Cómo hacer la crema de calabacín - Receta fácil y saludable

Ingredientes

Para preparar una deliciosa crema de calabacín necesitarás los siguientes ingredientes:

- Calabacines: 3 unidades medianas.
- Cebolla: 1 unidad mediana.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Ajo: 2 dientes (opcional).
- Patatas: 2 unidades medianas.
- Caldo de verduras: 500 ml.
- Sal: al gusto.
- Pimienta: al gusto.
- Nata líquida: 100 ml.
- Jamón: en trozos (opcional).
- Picatostes de pan: para decorar (opcional).
- Queso rallado: para decorar (opcional).

Paso a paso

A continuación, te explicamos cómo hacer la crema de calabacín paso a paso:

Paso 1: Lava y corta los calabacines en trozos grandes. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.

Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picado (si lo deseas) y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Agrega los calabacines y las patatas peladas y cortadas en trozos. Remueve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo.

Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 5: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar las verduras hasta obtener una crema suave y homogénea.

Paso 6: Vuelve a colocar la olla en el fuego a fuego medio-bajo y añade la nata líquida. Remueve bien para que se mezcle con la crema de calabacín.

Paso 7: Si deseas añadir jamón, puedes freírlo en una sartén aparte hasta que esté crujiente. Luego, añádelo a la crema de calabacín y mezcla bien.

Paso 8: Sirve la crema de calabacín caliente y decora con picatostes de pan y queso rallado si lo deseas. ¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y saludable crema de calabacín.

Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. La crema de calabacín es ligera, nutritiva y muy fácil de hacer. Además, puedes adaptarla a tus gustos añadiendo otros ingredientes como zanahorias, apio o incluso hierbas aromáticas como el cilantro o el perejil.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con una deliciosa crema de calabacín casera!