Como hacer arroz con bogavante meloso - Receta fácil y deliciosa

El arroz con bogavante meloso es un plato exquisito y lleno de sabor que combina la suavidad del arroz con la intensidad del bogavante. Es una receta perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer arroz con bogavante meloso de manera fácil y rápida. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

• Bogavante: 1 unidad
• Gambas arroceras: 200 gramos
• Calamar: 200 gramos
• Tomate natural: 2 unidades
• Caldo de pescado: 1 litro
• Arroz SOS Especial Caldoso: 300 gramos
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Guindilla: 1 unidad
• Sal: al gusto
• Aceite de oliva: 4 cucharadas
• Cabezas y cáscaras de las gambas: para hacer el fumet
• Fumet: 500 ml

Pasos

A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer arroz con bogavante meloso:

1. Sofríe las gambas peladas junto con el calamar: En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las gambas peladas y el calamar cortado en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Retira las gambas y el calamar de la cazuela y reserva.
2. Sofríe el tomate rallado con la guindilla y el pimentón: En la misma cazuela, añade el tomate rallado y la guindilla. Sofríe durante unos minutos hasta que el tomate esté bien cocido. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
3. Añadir el caldo, el calamar y las gambas reservadas: Vierte el caldo de pescado en la cazuela y mezcla bien con el tomate. Añade el calamar y las gambas reservadas. Cocina a fuego medio durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Incorporar el bogavante cortado en dos mitades: Corta el bogavante en dos mitades y añádelo a la cazuela. Cocina durante unos minutos para que el bogavante se cocine ligeramente.
5. Agregar el Arroz SOS Especial Caldoso: Añade el arroz a la cazuela y mezcla bien con el resto de los ingredientes. Asegúrate de que el arroz esté bien distribuido por toda la cazuela.
6. Cocinar durante 18 minutos: Cubre la cazuela y cocina a fuego medio durante 18 minutos. Durante este tiempo, el arroz absorberá el caldo y se cocinará lentamente.
7. Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos: Una vez transcurridos los 18 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 5 minutos. Esto permitirá que los sabores se asienten y el arroz se termine de cocinar.
8. Proporciones de Arroz SOS Especial Caldoso y caldo para obtener un arroz meloso: Para obtener un arroz meloso, la proporción recomendada es de 1 parte de arroz por 3 partes de caldo. Sin embargo, puedes ajustar estas proporciones según tus preferencias personales.
9. Añadir más agua para un arroz más caldoso o quitar agua para un arroz más seco: Si prefieres un arroz más caldoso, puedes añadir un poco más de agua o caldo durante la cocción. Por otro lado, si prefieres un arroz más seco, puedes reducir la cantidad de agua o caldo.

Beneficios del bogavante y el arroz

El bogavante es un marisco muy apreciado en la gastronomía debido a su sabor delicado y su textura suave. Además de su exquisito sabor, el bogavante también ofrece varios beneficios para la salud:

• Es rico en proteínas de buena calidad y bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
• Contiene vitaminas del complejo B y vitamina A, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
• Es una buena fuente de minerales como potasio, magnesio, fósforo, zinc, hierro y sodio, que son necesarios para mantener el equilibrio mineral del cuerpo.

Por otro lado, el arroz es un alimento básico en muchas culturas y también ofrece varios beneficios para la salud:

• Es una fuente de hidratos de carbono complejos en forma de almidón, que proporcionan energía de manera sostenida.
• Es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
• Es rico en fibra, lo que ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y a controlar los niveles de azúcar en sangre.

El arroz con bogavante meloso es una receta deliciosa y nutritiva que combina lo mejor del mar y la tierra. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!