Arroz a la cubana para 2 personas - Receta tradicional

Ingredientes

Para preparar un delicioso arroz a la cubana para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Arroz blanco: 1 taza
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
• Ajo laminado: 2 dientes
• Agua: 2 tazas
• Sal: al gusto
• Salsa de tomate casera o tomate frito comercial: al gusto
• Plátanos verdes: 2 unidades
• Papel absorbente: para escurrir los plátanos fritos
• Huevos: 2 unidades
• Sal adicional para los huevos: al gusto
• Sartén: para freír los plátanos y los huevos
• Taza pequeña o pocillo: para emplatar el arroz
• Cuchara: para compactar el arroz
• Plato: para servir

Preparación

Cocinar el arroz blanco

En una olla, añade el arroz blanco y el agua. Agrega sal al gusto y lleva a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

Preparar la salsa de tomate

Si decides utilizar salsa de tomate casera, puedes prepararla mientras el arroz se cocina. Para ello, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo laminado y cocina hasta que esté dorado. Luego, agrega la salsa de tomate y cocina a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Si prefieres utilizar tomate frito comercial, simplemente caliéntalo en una sartén.

Freír los plátanos verdes

Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las rodajas de plátano y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira los plátanos fritos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Freír los huevos

En la misma sartén donde freíste los plátanos, añade un poco más de aceite si es necesario. Rompe los huevos y añádelos a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Si prefieres las yemas más cocidas, puedes tapar la sartén durante unos minutos.

Emplatar el arroz a la cubana

Para emplatar el arroz a la cubana, utiliza una taza pequeña o un pocillo para dar forma al arroz. Coloca el arroz en el pocillo y presiona ligeramente con una cuchara para compactarlo. Luego, desmolda el arroz en el plato de servir.

Servir y disfrutar

Colocar el arroz en el plato

Una vez que hayas emplatado el arroz, puedes comenzar a añadir los demás ingredientes. Coloca una porción de salsa de tomate sobre el arroz, asegurándote de cubrirlo completamente.

Añadir los plátanos fritos y los huevos

Coloca las rodajas de plátano frito alrededor del arroz, creando una especie de corona. Luego, coloca los huevos fritos encima del arroz, en el centro del plato.

¡Listo para disfrutar!

El arroz a la cubana está listo para ser disfrutado. Puedes mezclar todos los ingredientes juntos o comerlos por separado, según tu preferencia. ¡Buen provecho!

Comentarios y puntuación

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